Projekt wyparki do produkcji koncentratu soku owocowego


W ramach współpracy z przemysłem zespół w składzie:
- dr hab.inż.Piotr Cyklis, prof.PK
- dr inż. Jerzy Żelasko
- dr inż. Ryszard Kantor
opracował kompletny projekt pięciostopniowej wyparki cienkowarstwowej opadającym filmem soku o wydajności 12 000 [l/h].

wyparkafront

Wyparka ta została zrealizowana i pracuje w jednym z zakładów przetwórstwa w Małopolsce.

Projekt obejmował zarówno część technologiczną, obliczenia cieplne, wytrzymałościowe i całość rysunków złożeniowych i szczegółowych.

We współpracy z firmą POMATIC opracowano również założenia projektu automatyki.


W roku 2006 uruchomiliśmy następną wyparkę naszej konstrukcji, tym razem w Opolu Lubelskim.

Jest to w pełni zautomatyzowana wyparka·5-stopniowa o·wydajności 20000 [l/h].

Automatykę również opracowała firma POMATIC według naszych założeń.

 

Widok ogólny Poziom włazów
Łapacz aromatów Ekran kontrolny

 

Wyparka jest wyposażona w urządzenie do odzysku aromatów (łapacz aromatów)· naszej konstrukcji. Ponadto·wykonano również projekt skraplacza do modernizowanej wyparki w firmie Hortino w Leżajsku.

© 2016 Instytut Inżynierii Cieplnej i Procesowej. Wszelkie Prawa Zastrzeżone. Wykonanie KTN ®

Please publish modules in offcanvas position.