Projekt wyparki do produkcji koncentratu soku owocowego
W ramach współpracy z przemysłem zespół w składzie:
- dr hab.inż.Piotr Cyklis, prof.PK
- dr inż. Jerzy Żelasko
- dr inż. Ryszard Kantor
opracował kompletny projekt pięciostopniowej wyparki cienkowarstwowej opadającym filmem soku o wydajności 12 000 [l/h].
Wyparka ta została zrealizowana i pracuje w jednym z zakładów przetwórstwa w Małopolsce.
Projekt obejmował zarówno część technologiczną, obliczenia cieplne, wytrzymałościowe i całość rysunków złożeniowych i szczegółowych.
We współpracy z firmą POMATIC opracowano również założenia projektu automatyki.
W roku 2006 uruchomiliśmy następną wyparkę naszej konstrukcji, tym razem w Opolu Lubelskim.
Jest to w pełni zautomatyzowana wyparka·5-stopniowa o·wydajności 20000 [l/h].
Automatykę również opracowała firma POMATIC według naszych założeń.
 |
|
| Widok ogólny | Poziom włazów |
 |
 |
| Łapacz aromatów | Ekran kontrolny |
Wyparka jest wyposażona w urządzenie do odzysku aromatów (łapacz aromatów)· naszej konstrukcji. Ponadto·wykonano również projekt skraplacza do modernizowanej wyparki w firmie Hortino w Leżajsku.